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要煮2小时左右。一般新鲜虫草花需煮5分钟,而干制的虫草花多用于熬汤,煮熟的话大概20-30分钟。一般而言,虫草花熬汤需要煮2小时左右才能起锅,这样有助于虫草花的药效析出,协助身体更好吸收其营养。
虫草花
虫草花,又叫北虫草、蛹虫草、蛹草,是菌结合的药用真菌,属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。
虫草花可利用的主要氮源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等,但以单糖或小分子双糖的利用效果为宜。
虫草花,是一种含有高蛋白、氨基酸的食用菌类。一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,另一类是人工饲养用谷物、小麦发醇生菌而成。
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